学生日本茶協会
私たちについて
お茶を学ぶ
会員・イベント
お茶で働こ!
茶辞苑用語
むし【蒸し】
茶葉を蒸して酵素の働きを止める製茶工程。
◯煎茶で使われる方法であり、収穫後にすぐこれを行うことから、無発酵茶とも呼ばれる。