茶辞苑用語

ぽりふぇのーる【ポリフェノール】

植物に含まれる抗酸化作用を持つ成分群。
ポリフェノール＞タンニン＞カテキンのイメージ
◯カテキンなどがこれに含まれる。健康に良いということで広まった単語で、まぁ間違いではないのだが、含まれる物質の条件が広すぎて理系諸君が頭を抱えている。