茶辞苑用語

ほうちゃほう【烹茶法】

茶葉を直接火にかけ、一定時間煮出してお茶の成分を抽出する伝統的な喫茶法。やかんなどに茶葉を入れてそのまま沸かす。お茶を淹れる方法の一つ。