ロゴ学生日本茶協会

茶辞苑用語

ひやけ【日焼け】

強い日光によって茶葉の品質が低下する現象。

◯詳しく言うと主に二つの意味がある。一つ目は完成したお茶は日光に弱く、日に当たるところにおいておくと味が劣化してしまう現象を指す。二つ目は、チャノキが強すぎる日光に当たり、生育不良を起こす現象を指す。近年は温暖化によって、二つ目の現象が国内でも見られるようになってきた。