茶辞苑用語

とうそうがい【凍霜害】

霜や低温によって茶芽が損傷する農業被害。

◯日本茶農家の最大の敵。収穫直前の四月末に寒気が流れ込むと、柔らかい新芽が一斉にやられる。これを避けるために防霜ファンがある。