ロゴ学生日本茶協会

茶辞苑用語

でもの【出物】

煎茶を作る工程で「本茶」に使われない部分のこと。

茎茶や粉茶、芽茶などが代表。玉露の茎茶は「雁ヶ音」と呼ばれる。