茶辞苑用語

てぃーぺありんぐ【ティーペアリング】

料理や菓子と茶の組み合わせを楽しむ提案や技法。

◯カッコよく言っているが、広義のお茶受けである。お菓子やフルーツはさることながら、肉や魚との独特な相性を探るのも楽しい。ティーペアリングをテーマにした飲食店もチラホラ見かける。