茶辞苑用語

ちゃしょう【茶匠】

茶葉の鑑定や合組を行う茶の専門職人。

◯お茶の長い流通の中で一つの権威とされている職種。毎年品質が違うお茶をうまく合組し、同じ品質に仕上げるスペシャリスト。