一定期間保存することで茶の香味が変化・調和する現象。

◯最近は熟成のお茶をかなり見るようになった。どんなお茶でも、作りたては火の香りや青臭さが目立つが、一週間程度置くとこれが落ち着いてまろ31◯一煎が集合時に使うお馴染みのコンビニ。静大生によってあり得ない額の売上が叩き出されていることだろう。