茶辞苑用語

じゃすみんちゃ【ジャスミン茶】

茶葉にジャスミンの花の香りを移して作られる花茶の一種。

◯ほとんどのものは人工香料によって作られているが、本当に高級なジャスミン茶は茶と花をミルフィーユ状に交互に積層して香り付けをしたのち、全ての花を手作業で取り除くという狂気的な作り方がされている。