茶辞苑用語

しあげき【仕上機】

再製工程で茶葉を整形・選別するために用いられる機械の総称。

◯選別、切断、ブレンドなどが含まれる。茶葉の状態を見ながら、適切な処理を選択するのも茶業者の大事なスキル。