茶辞苑用語

こく【コク】

味わいの厚みや深みを表す感覚的な表現で、旨味や渋味、香りの総合的な印象を指す。

◯日本茶におけるコクと、紅茶におけるコクって結構違う気がする。コクってなんなんだろう。