茶辞苑用語

こうちゃ【紅茶】

摘んだ葉を完全に発酵（酸化）させて作るお茶。世界で最も多く飲まれているお茶であり、豊かな香りと美しい赤褐色の水色が特徴。

◯日本で作られた紅茶は「和紅茶（わこうちゃ）」と呼ばれて近年ブーム。渋みが穏やかで砂糖なしでもほんのり甘いのが魅力。