茶辞苑用語

かんのうしんさ【官能審査】

お茶の品質を人間の五感（視覚・嗅覚・味覚・触覚）を使って評価すること。お茶の取引市場や品評会で、熟練の鑑定士によって行われる。

◯プロがお茶の葉の見た目や香りを一瞬で見分ける姿は本当にカッコいい。一煎メンバーも五感を鍛え中。