茶辞苑用語

かふぇいん【カフェイン】

茶に含まれるアルカロイドの一種で、苦味や覚醒作用を持つ成分。

◯ものによるが、含有量は緑茶でコーヒーの三割ほど、紅茶でコーヒーの半分ほどである。