茶辞苑用語

いちばんちゃ【一番茶】

春に最初に摘まれる新芽から作るお茶。うま味成分が多く、品質も高いため比較的高値で取引される。

◯最近は需要の減少のため、一番茶しか収穫しない人も多い。