茶辞苑用語

あきせいし【秋整枝】

翌年の新茶（一番茶）の品質を高め、芽の生育を均一にするため、秋の時期に茶樹の枝葉を刈り揃える作業。現在では春に行う春整枝が主流となりつつあり、行われることが少なくなっている。

◯最近は見なくなったな。