茶辞苑用語

ぐりちゃ【グリ茶】

正式名称は「蒸し製玉緑茶」。製造工程の最後に行う、茶葉をまっすぐに伸ばす「精揉」工程を省くため、勾玉のように丸まった形状をしている。

◯静岡の伊豆地方や九州でよく作られている。見た目が「ぐりっ」と丸まっているからグリ茶。渋みが少なくて甘みが強いのが特徴。