茶辞苑用語

みずだしせんようちゃ【水出し専用茶】

水出しに適するよう加工や配合を行った茶。

◯水でも味が出やすいように、やや細かめの茶葉が使われやすい。お湯出しには向かない茶葉でも、水出しで輝くことがしばしばある。