茶葉が適度に水分を含み、しっとりとした質感を持つ状態を表す感覚表現。

◯茶用語において、これほど重要な語句も珍しい。結局お茶作りとは、どのようなスピードで葉から水分を抜いていくかというところに尽きるため、しとりが分かるということはお茶を作れるということ。と師匠が言ってました。