茶辞苑用語

さやまちゃ【狭山茶】

埼玉県を中心に生産される茶の総称で、火入れを重視した製法が特徴。

◯産地として比較的新しいからなのか、普通煎茶以外にもいろいろな茶種にチャレンジしている印象。