茶辞苑用語

おおいか【覆い香】

茶園に覆いをかけることで生まれる特有の香り。抹茶や玉露などに見られ、海苔や藻のような香気をもつ。日本茶の特色の一つ。

◯国際的な市場でも戦っていける要素の一つだと思う。