茶辞苑用語

ゆざまし【湯冷まし】

熱湯を適温に冷ますための器具。

◯お湯は一度容器を移すごとに10度程度温度が下がるとされている。急須に入れる前に、熱湯を一度茶碗に移すことで適温に下げることができる。