茶辞苑用語

にるぎり【ニルギリ】

インド南部ニルギリ丘陵で生産される紅茶。

◯インド紅茶として有名なダージリンやアッサムの産地はインド北東に固まっている。ニルギリだけ特別な製茶機械が必要なく、ただゆっくり乾燥させていくだけなので、気軽に作りやすいお茶。