茶辞苑用語

けんさき【剣先】

製茶されたお茶の葉の中で、細くピンと尖った上質な新芽の先端部分のこと。これが多く含まれるお茶は、丁寧に作られた高級茶の証。

◯茶葉を手のひらに乗せてよく見たとき、針のようにツンツンと尖った美しい「剣先」が見えると、お茶好きはそれだけでニヤニヤしてしまう。