茶辞苑用語

がんまあみのらくさん【γ－アミノ酪酸】

茶に含まれるアミノ酸の一種で、嫌気処理などによって増加し、機能性成分として知られる。

◯ストレス軽減の効果が一時期話題となり、近年人気上昇中。