茶辞苑用語

えんちゃほう【淹茶法】

急須やカップに茶葉を入れ、お湯を注いで一定時間浸出させてから飲む、現代では最も一般的なお茶の淹れ方。

◯対義語は「烹茶法（ほうちゃほう）」（鍋などで煮出す方法）。私たちが普段何気なくやってる急須でお茶を淹れる動作は、これにあたるよ。