茶辞苑用語

えすてるがたかてきん【エステル型カテキン】

カテキン類の中で、特に渋みや苦みが強い成分のグループ。エピガロカテキンガレート（EGCg）などがこれに当たる。

◯体脂肪を減らす系のお茶にたくさん入ってる。体にいいけど、めちゃくちゃ渋い。良薬は口に苦し。